超低温冰柜的类型很多，分类方法也不少，常见的分类方法有：按用途分类、按冷却方式分类、按箱门分类。

　　1、超低温冰柜按用途可以分成冷藏箱、冷藏冷冻箱和冷冻箱三类。

　　所谓冷藏，是指储存食物可，食物的汁液不冻结，食物的储存温度在。-10℃之间；所谓冷冻，是指储存食物时，食物的汁液冻结，储存温度在0℃以下。除专门的冷藏箱、冷冻箱（冰柜）外，普通单门超低温冰柜以冷藏为主，所以属冷藏箱；双门超低温冰柜既有冷藏功能又有冷冻功能，所以是冷藏冷冻箱。

　　2、超低温冰柜按冷却方式可分为直冷式超低温冰柜和间冷式超低温冰柜两类。

　　直冷式超低温冰柜利用箱内空气上下自然流动进行直接冷却。单门直冷式超低温冰柜的蒸发器装在箱内上部。双门直冷式超低温冰柜，在冷冻室和冷藏室各有一个蒸发器。该类超低温冰柜的特点是结构简单、省电、价格较低、维修方便，但箱内温度不够均匀、有霜。

　　间冷式超低温冰柜又称无霜式超低温冰柜，也叫风冷式超低温冰柜。其翅片式蒸发器布置在冷冻室和冷藏室外（如夹层中间或背后），利用风机使箱内空气强制流过蒸发器而冷却。该类超低温冰柜的特点是箱内温度均匀，冷冻、冷藏室温度分别句调，无霜，但耗电量大、价格较高。目前有些超低温冰柜采用了间、直冷混合式结构，这种超低温冰柜兼有直冷式超低温冰柜和间冷式超低温冰柜的特点。

　　3、超低温冰柜按箱门型式可分为单门、双门、三门等。

　　单门超低温冰柜有一个箱门。单门超低温冰柜内的冷冻室和冷藏室共用一个蒸发器，容积一般在200L以下。它结构简单、售价低、维修方便，但冷冻室容积小、储藏温度高，主要用于冷藏食物。

　　双门超低温冰柜有上下两个门，一般上面是冷冻室，下面是冷藏室。双门超低温冰柜冷冻室容积大、功能全、使用方便，既可冷藏食物也可冷冻食物。也有的双门超低温冰柜的门制成左右并列式，容积比上下开门的略大。